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Prosciutto di Pecora in carpaccio
Ingredienti per 4 persone:
• 300gr. di Prosciutto di pecora Feudo Sardo
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 bicchiere di vino spumante demi sec
• 100gr. di rughetta
Affettare il prosciutto sottile, preparare una terrina con l'olio d'oliva il vino spumante e un po' di rughetta spezzettata, amalgamare il tutto e bagnare le fette di prosciutto.
Riporre le fette di prosciutto in un piatto da portata e ricoprirle di rughetta.

Fregola con salsiccia di Pecora:
Ingredienti per 4 persone:
• 200gr. di Salsiccia di pecora Feudo Sardo
• 300gr. di fregola sarda;
• 10 pomodori ciliegia;
• 2 bicchieri di vino bianco amabile.
Spezzettare la salsiccia di pecora e riporre in un tegame, aggiungere la fregola con i pomodorini spezzettati, innaffiare il tutto con il vino e far cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Finire la cottura aggiungendo acqua di brodo.